Lisztek

Az ősi irodalmi termékek közül a legkiemelkedőbb a Biblia, melyben több utalás is található az árpa kenyérként történő fogyasztásának. Ennek a mai napig létező formája a lepény. Az árpaliszt felhasználható kenyérsütéshez, lisztkeverékekbe, illetve lepénykenyér készítéséhez.