Az amaránt az inka nép egyik fontos tápláléknövénye volt. Teljes értékű fehérjét és növényi rostot tartalmaz. Omega-3 zsírsavakban, ásványi anyagokban gazdag (magnézium, mangán, réz) Kiemelkedő a vastartalma, az egyik legjobb kalciumforrás. Található benne C-, és E-vitamin, oxálsav, alkaloidák, flavonidok. Rendszeres fogyasztása segít a csontritkulás megelőzésében. Nyersen ne fogyasszuk mert toxikus vegyületeket (oxalátok, nitrátok, szaponinok) tartalmaz. A főzés, sütés során a káros hatásokat lecsökkenthetjük.
Elkészítése más gabonafélékhez hasonlóan.
Összetevők: amaránt
Allergének a termékben: glutén, földimogyoró, szezámmag, zeller (aláhúzással jelölve az összetevők között)
Tárolás: száraz, hűvös helyen
Származási hely: Magyarország (hazai feldolgozású termék), Németország, Lengyelország, Franciaország, Törökország
Milyen diétába illeszthető? vegán, vegetáriánus
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia | 1520 kJ (362 kcal) |
Zsír | 8,5 g |
-amelyből telített zsírsavak | 2,1 g |
Szénhidrát | 63,0 g |
-amelyből cukrok | 3,9 g |
Fehérje | 16,0 g |
Só | 0,1 g |